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來場浪漫的午茶約會-草莓蛋糕

2017.03.24
悠閒的下午茶,犒賞自己的甜點時刻,這幸福甜蜜的滋味,實在是令人欲罷不能阿!周末跟我們一起簡單做這酸酸甜甜的草莓蛋糕吧! 草莓蛋糕 材料(6吋):動福蛋3顆、低筋麵粉55g、砂糖42g、鮮奶30g、油20g 作法: (1) 先將蛋黃、蛋白分開 (2) 蛋黃、1/3砂糖、鮮奶、油混勻,低筋麵粉過篩拌勻 (3) 蛋白、2/3砂糖打發至尾端挺立狀態 (4) 先取1/3打發蛋白與步驟(2)拌勻,再將剩下的蛋白倒入拌勻,就可倒入模型 (5) 烤箱事先預熱,設定150℃烘烤40分鐘 (6) 取出倒扣冷卻後,才可脫模 (7) 將蛋糕剖半,使用新鮮草莓、草莓果醬、鮮奶油做夾層及裝飾即可完成 小撇步:在打發蛋白時,器具一定要保持乾燥、乾淨,才容易打發喔!
來場浪漫的午茶約會-草莓蛋糕-石安分享

蛋品無藥物、無抗生素殘留,讓消費者吃得「石」在好「安」心!

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