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元宵賜福-金元寶蛋餃

2017.02.08
材料:動福蛋3顆、雞胸肉50g、杏鮑菇8g、紅蘿蔔8g、洋蔥8g、起司2片、蔥花、鹽、胡椒少許 作法: (1) 將紅蘿蔔、洋蔥、杏鮑菇、雞肉切碎爆香備用 (2) 待上述材料稍加冷卻後,拌入切碎的起司,加入蔥花、鹽、胡椒調味 (3) 動福蛋打散、拌勻 (4) 準備平底鍋,熱鍋後刷上沙拉油,倒入蛋液(蛋液與餡料13:5),在蛋皮半熟時放上餡料,再將另一邊蛋皮壓合 (5) 將蛋餃煎熟即可完成,亦可加入火鍋食用喔! 小撇步:可使用橢圓模型幫助蛋皮固定形狀,在蛋皮半熟狀態時壓合,較容易固定喔~ 快抓住年節的尾巴,和家人一同來動手做這象徵金元寶的蛋餃,新的一年,讓大家的荷包賺飽飽~
元宵賜福-金元寶蛋餃-石安分享

蛋品無藥物、無抗生素殘留,讓消費者吃得「石」在好「安」心!

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