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冬日溫暖料理-麻油雞蒸蛋

2016.12.27
「麻油雞蒸蛋」這道暖呼呼的創意補帖,滿足一個人享受的小確幸,也適合全家人一起取暖的料理。超簡單的做法,趕緊跟著動手做,暖您的胃也暖您的心~ 麻油雞蒸蛋 材料(1人份):動福蛋1顆、高湯100ml、雞肉丁20g、黑麻油8g、老薑片5片、枸杞、鹽巴少許 作法: (1) 麻油與薑片煸香後,放入雞肉丁炒至金黃,取出備用 (2) 動福蛋與高湯充分拌勻,少許鹽巴調味 (3) 將炒香的麻油淋在蛋液上,加入雞肉、薑片、枸杞,小火隔水蒸20~25分鐘,即可完成 小撇步:蒸蛋先蒸5~10分鐘,表面凝固後再加入雞肉、薑片、枸杞,這樣餡料就不會沉澱至底部囉!
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蛋品無藥物、無抗生素殘留,讓消費者吃得「石」在好「安」心!

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